Descrizione
Il territorio di Palù del Fersina ha una spiccata vocazionalità zootecnica, in particolare per l’allevamento delle vacche da latte. L’abbandono progressivo della pratica agricola nel recente passato ha impoverito l’area e reso più difficoltosa la manutenzione del territorio e del paesaggio. Si ritiene pertanto di fondamentale importanza ricreare delle condizioni ideali per il ritorno della pratica dell’allevamento che si accompagna a pratiche virtuose per il territorio e ben si concilia con altre attività economiche. L’intervento proposto consiste nella realizzazione di una struttura di malga situata nel c.c. di Palù del Fersina, sopra all’abitato, su un terreno comunale già individuato a circa 1600 metri di altitudine. Il complesso zootecnico sarà costituito da stalla per vacche da latte completo di fienile e concimaia, caseificio aziendale e sarà completato dalla realizzazione di un agriturismo con punto vendita di prodotti aziendali al fine di consentire la diversificazione dell’attività.